Etikettarkiv: paleo

Lökringar

Kvällens projekt var att testa göra lågkolhydratslökringar! Dom blev faktiskt över förväntan bra. Fast inte lika krispiga och frasiga som icke lchf. Jag vispade ihop ägg och dubbelpanerade i mandelmjöl. Sedan la jag dom i en kastrull med varm olja tills dom fått fin färg.

image

image

Är säkert ännu godare att dippa i någon kall sås 🙂 Något med lite sting i, är såld på jalapenos och chili sen ett tag tillbaka.

Vill man vara ännu mer strikt är mitt tips att panera med fläsksvålar. Vet många som gör det till kött så det fungerar säkert såhär också. Kanske blir lite krispigare också?

Annonser

image

#louisechf

Uppe med tuppen

Vaknade klarvaken när klockan var 04.30 och eftersom jag ska på spinning 06.45 så bestämde jag mig för att ta tillvara på tiden och gå upp.

image

Har bakat ostplättar till frukost och håller nu på att göra paj som jag ska äta till lunch/middag. Blev inspirerad av min kollega på Friskis igår som hade gjort en god paj med sparris, fast i min blir det nog feta ost och körsbärstomater. 

Receptet till pajdegen hittar du här, jag har dock bytt ut smöret mot 40 gram kokosfett. Lyckan när man har alla ingredienser hemma!!!

image

Nu börjar Nyhetsmorgon och jag ska dra på mig träningskläder och packa träningsväskan, ska nämligen iväg direkt efter till terapin.

Portionsstorlekar

20131219-210757.jpg
I samrådan med min kurator ska jag ha lite ”ätträning”. Tre mål om dagen varav lunchen ska vara det största målet. Jag ska äta en portion, varken mer eller mindre. Ska även äta långsammare och det här tog ca 13 min att äta. Mitt mål är minst 10 min per portion. Jag vet att det är individuellt men ser det här ut som en ”lagom” portion? Körde lite paleostyle ikväll med ugnsrostad sötpotatis och lök som tillbehör till kyckling, sallad och sås.

En fråga till er som också äter lchf/paleo – är det här ”ok” kolhydratsmängd? Jag tänker inte vara superstrikt nu i början utan jobba just på att få in regelbundna och lagom portioner och sen vill jag köra mer strikt igen.

Nåt annat kul ikväll är att jag bakat lchfbröd 🙂 Jag använde lchfklubbens mix men formade tekakor som jag lapå smörat bakplåtspapper och pimpade dom med strimlad ost. 150 grader i ca 30 min i ugnen.

Paleoinspirerad lunch

Idag var jag sugen på att testa paleoinspirerad mat. Paleo är ungefär detsamma som stenålderskost, påminner om lchf men man äter vissa kolhydrater ex rotfrukter, och frukt. Mejeriprodukter är man försiktig med.

Jag åt biff med palsternacka och morötter rostade i ugn med smulad feta ost och körsbärstomater, serverade lite sallad till.

20131202-131635.jpg

20131202-131659.jpg

20131202-131711.jpg

20131202-131727.jpg

20131202-131740.jpg

20131202-131748.jpg

20131202-131801.jpg

20131202-131819.jpg

SF hakar på hälsotrenden

På mitt biobesök ikväll fick jag se att SF liksom andra medvetna har valt att följa hälsotrenden (hälsohetsen?) som råder i Sverige.

20131121-204908.jpg
I stället för popcorn kanske pumpakärnor med choklad passar dig bättre i biomörkret.

20131121-205029.jpg
Schyssta nötter!

20131121-205218.jpg
Vi såg filmen Mig äger ingen och min syster tyckte den var jättebra. Den får ”bara” godkänt av mig som är besviken på slutet och inte tyckte att den rikigt levde upp till förväntan, jag trodde den skulle väcka starkare känslor hos mig än den gjorde.

Jag vet inte hur det är i andra städer men här i Örebro fanns En utmärkt meny att välja till filmen. Mineralvatten och en valfri påse kärnor/bär/nötter i choklad till ett pris av… Ja, jag minns inte. Men! Ett alternativ för alla som liksom jag gärna smaskar på något gott till filmen.