Etikettarkiv: enkelt

En snabblagad klassiker

image

Korvstroganoff med ris och gröna ärtor blir det här ikväll. Enkelt och gott – välj helst falukorv med hög kötthalt.

Annonser

Mitt 30 timmars dygn

image

Igår hade jag en himla bra dag trots hur sjukt trött jag var. Tog först en promenad upp på stan med Camilla i regnet (tackar än en gång mig själv för att jag köpte en regnkappa!), drack take away kaffe i smyg inne på H&M på jakt efter en klänning till henne. Vi hittade den perfekta klännigen inne på sista affären vi besökte efter att nästan gett upp hoppet (Bikbok) och jag hittade en fantastiskt fin klänning som jag vill ha när jag ser Céline i Las Vegas.

image

Min tanke har hela tiden varit guld och paljetter samtidigt som jag har tänkt att jag definitivt aldrig kommer kunna bära upp en sådan typ av klänning. Jag har shoppingförbud just nu vilket Camilla fick påminna mig om typ tusen gånger men hon gav mig dispens för att köpa denna. Avvaktar dock då den kostar 699 kr och det är långt kvar till den 25:e…

Efter shoppingen var jag och träffade Kicki i typ 1,5h. Vi pratade o pratade och jag satt inlindad i en filt och huttrade efter regnpromenaden, hade protester, var upprörd, skrattade, blev stressad och ja, varje gång vi ses blir det mycket olika känslor som kommer upp till ytan men hon hjälper mig alltid med dom så det kändes väldigt bra efteråt.

Vann ett solkort på Sun city som jag ska hämta upp idag, men eftersom jag var trött och frusen tog jag vägen förbi redan igår o solade en halvtimme. Så himla skönt för nu var det ändå ca 6 veckor sedan och jag har blivit otroligt blek, men jag kunde verkligen slappna av och bara njuta (det här med att slappna av har jag lite problem med ibland) så det var en välinvesterad halvtimme.

Sedan svängde jag förbi Ica o handlade till tacokväll. Bjöd hem Amanda och Andreas, vi körde ganska simpelt eftersom jag var så trött. Inte den vackraste dukningen och maten åts framför tvn i soffan tillsammans med en flaska mousserande rosévin. Mysigt och roligt, vi hade lite krig kring vem som skulle casta vad från you tube till min nya tv, haha!

image

image

image

Hur som, supermysig kväll, bästa sällskapet… Dagen kunde inte blivit bättre! Fick dessutom en massa fina kläder från Amanda som hon tröttnat på och rensat ut från garderoben. Love it!

Kungen på matlagning

image

Det måste vara jag! Har bestämt mig för att bli duktig igen och laga lite mer ordentlig mat hemma. Inte så nyttigt det ni ser på bilden må hända men jag hade falukorv i frysen och mjölk som behövde användas i kylen och idealmakaroner i skafferiet sedan min mormor var här.

Fick pappas recept på mjölkmakaroner, stekte korven knaprig och jag var som rubriken antyder kind of king of the kitchen. DET BLEV SÅ gott, jag har seriöst oanade talanger när det kommer till den här typen av mat.

Ni skulle tex testa min köttfärssås eller korvstroganoff. Guuud vad gott! Men äter folk sådant här och gör dom det i sådana fall i smyg?

image

Hur ofta läser man i en blogg eller ser på Instagram att någon steker falukorv. Jag har stekt falukorv typ en gång förut (men älskar den ungsgratinerad). Nej avancerat och tidskrävande ska det helst vara, med namn du inte kan uttala och ingredienser som du inte visste fanns.

Tur att jag lättar upp lite med falukorv à la Kicki Danielsson. Mer sådant! 

Om ni undrar ang recept så har jag inget riktigt sådant men jag kokade makaroner, slog av vattnet, hällde tillbaka makaronerna och täckte m mjölk, kryddade m salt, vitpeppar, svartpeppar och en gnutta socker. Lät sedan koka upp under omrörning och redde med mjöl. Det tar lite tid men det är det väl värt.

Vitkålsgratäng

Nyss hemkommen från jobbet, kom ihåg att ta med kokosfett idag och dessutom en avokado. När jag jobbade inatt var jag lite hungrig nämligen. Man lär av sina misstag – nu har jag en vitkålsgratäng i ugnen så jag har matlåda tills imorgon. Doftar ljuvligt!!!

image

Här har ni receptet om ni också vill slänga ihop en precis som jag just gjorde. Hade allt hemma, bingo!

Tror detta går till historien som gratängernas vecka. Enkelt, snabbt och GOTT

Fetaoströra med räkor

Ett litet tips på en jättegod röra att använda vid olika tillfällen; kanske som snittar, förrätt på en skiva finn crisp, till frukostägget, ett lyxigare alternativ till kvällsfika eller tillbehör till en laxrätt. Ett annat tips är att äta till avokade, blir lite ”bakad potatis”-känsla över det hela.

Passar utmärkt även på en tjock bit hårdost som snacks i tv-soffan.

Här har ni mitt recept, utan mått – gå på känsla och smaka av allt eftersom, krydda efter eget tycket.

Du behöver:
Räkor
Feta ost
Cremé fraiche
Citronsaft
Rödlök
Vitlök
Salt & peppar

Gör såhär:
Mosa feta osten smulig i en skål och rör sedan ihop med cremé fraiché. Ha i citronsaft, räkor, salt och peppar. Rör sedan försiktigt ned hackad rödlök och vitlök tillsammans med resten av ingredienserna i skålen!

20140119-043715.jpg

20140119-043724.jpg

20140119-043732.jpg

Recept: Gräddig köttgryta med ugnsbakade tomater

Igår åt jag veckans tredje maträtt som fanns i min lchfkasse från Bra mat hemma. En god och lättlagad gryta med få ingredienser. Prova själva får ni se!
20140116-050954.jpg
Ingredienser 4 personer:
700 gram nötytterlår
500 gram krossade tomater
En skvätt kalvfond
ca 1 msk oregano
2 dl vispgrädde
2 klyftor vitlök
500 gram tomater
100 gram riven ost
Salt och peppar

Gör såhär:
Sätt ugnen på 175 grader.
1. Skär köttet i 2×2 cm stora kuber, fräs det i en kastrull. Häl på krossade tomater. Om det behövs, späd med lite vatten så att det finns tillräckligt med vätska som täcker köttet.
2. Häll i kalvfond. Låt koka i ca 20-30 minuter, tills köttet är mört. Häll på grädde. Låt koka ihop. Smaka av med oregano, pressad vitlök, salt och svartpeppar.
3. Halvera tomaterna och lägg i en ungsfast form. Strö lver salt, svartpeppar och riven ost. Sätt in i ugnen i ca 10-15 minuter.
20140116-051039.jpg
20140116-050854.jpg
Vill du också testa en matkasse?
Klicka HÄR för att beställa en matkasse (LCHF, GI, Familj, Premium, Låglaktos) och ange koden LOUISECHF för att få 150 kr rabatt på din beställning samt en hemlig premie med leverans nummer två. Rekommenderas varmt.