Etikettarkiv: Ekologiskt

Härliga 21 april

Dax för årets andra grillkväll! Han grillar kyckling och sötpotatis, jag gör tzatsiki och sallad.

Idag har vi även planterat basilika och körsbärstomater på balkongen 🍅 Spännande! Mer närodlat kan det knappast bli 🙂

Finns inget bättre än att sitta på balkongen i kvällssolen och äta en god middag!

Annonser

Testar ny juice från God Morgon: tre nyanser av solsken ☀

image

Har inte mått så bra idag och inte kunnat äta, så dricker God Morgons nya ekologiska o kravmärkta juice istället. Ett ganska smart sätt att få i mig bra energi ändå, denna är en nfcjuice (not from concentrate) som är gjord av handplockad frukt och pressas inom 24 timmar.

Eftersom jag älskar juice men inte är så förtjust i mango var jag lite skeptisk till den men den får högt betyg, tyckte den var fräsch o god samt får plus för smaken av syrlig mandarin och apelsin!

Godmorgon har lanserat endel ekologiska juicer som jag har fått möjlighet att testa och jag tror att jag är beredd att säga att denna är min favorit hittills 🍊

Tävla om presenkort hos Healthy.se

Idag kommer en tävling komma upp på min instagram (louisechf), enkla regler och du kan vinna ett presentkort värt 199:- hos healthy.se – missa inte!

Dom har bland annat d-vitamin, silicea, ekologiskt schampo, träningstillskott, viktkontroll osv 🙂

20140305-100452.jpg

Recept: Gräddig köttgryta med ugnsbakade tomater

Igår åt jag veckans tredje maträtt som fanns i min lchfkasse från Bra mat hemma. En god och lättlagad gryta med få ingredienser. Prova själva får ni se!
20140116-050954.jpg
Ingredienser 4 personer:
700 gram nötytterlår
500 gram krossade tomater
En skvätt kalvfond
ca 1 msk oregano
2 dl vispgrädde
2 klyftor vitlök
500 gram tomater
100 gram riven ost
Salt och peppar

Gör såhär:
Sätt ugnen på 175 grader.
1. Skär köttet i 2×2 cm stora kuber, fräs det i en kastrull. Häl på krossade tomater. Om det behövs, späd med lite vatten så att det finns tillräckligt med vätska som täcker köttet.
2. Häll i kalvfond. Låt koka i ca 20-30 minuter, tills köttet är mört. Häll på grädde. Låt koka ihop. Smaka av med oregano, pressad vitlök, salt och svartpeppar.
3. Halvera tomaterna och lägg i en ungsfast form. Strö lver salt, svartpeppar och riven ost. Sätt in i ugnen i ca 10-15 minuter.
20140116-051039.jpg
20140116-050854.jpg
Vill du också testa en matkasse?
Klicka HÄR för att beställa en matkasse (LCHF, GI, Familj, Premium, Låglaktos) och ange koden LOUISECHF för att få 150 kr rabatt på din beställning samt en hemlig premie med leverans nummer två. Rekommenderas varmt.

Bra mat hemma

I samarbete med Bra mat hemma ska jag få testa deras LCHF-kasse under en vecka. För en stund sedan ringde det på dörren och när jag öppnade stod där en trevlig man och höll två kassar i varsinn hand 😉

Förutom lchfkasse finns gi-kassen, premiumkassen, låglaktoskassen och familjekassen. Om du anger rabattkod LOUISECHF får du 150 kr rabatt på din leverans och en fin premie med kasse nr 2.

Jag ser verkligen fram emot att få testa kassen som den här veckan innehåller dillstekt fisk med citronbönor och örtsås, chicken cordon bleu med het gräddsås, gräddig köttgryta med ugnsbakad tomat samt baconlåda med smak av Västerbottenost.
20140112-154619.jpg
Ekologiskt, närproducerat. Kött, fisk och fågel. Jag har en stressig vecka framför mig och ser fram emot att ha det jag behöver hemma och ett nytt recept för varje kväll efter långa dagar. Det ska bli kul att laga sådant jag inte gjort förut och att testa nya rätter! Allting är dessutom märkt för vilken dag det ska användas. Matlagning for dummies – eller bara världens mest effektiva sätt att spara tid och energi till annat viktigt i livet samtidigt som man vet att man får i sig bra mat av hög kvalité.

Inga fler sista minuen-kebabsallader?! Ska återkomma under veckan med hur jag tycker att det funkar.

Vår LCHF-inspirerade matkasse fungerar som så att vi försöker ligga runt 5% kolhydrater i varje maträtt men ibland kan det vara lite högre. Då beror det på att det är med lite mer grönsaker i den rätten. Ni kan då själva välja att plocka bort lite grönsaker. Det beror också på hur strikta ni är och vad ni ätit under dagen i övriga måltider.

Snabb frukostmacka

Här får ni recept på en snabb och enkel smörgås jag åt imorse. Jag har testat att göra den för länge sen, men hade inte alla ingredienser hemma, så jag provade med det jag hade och det blev bra!

20131101-051221.jpg
Du behöver:
2 st ägg
1.5 msk kokosmjöl (HÄR)
1 msk kokosfett (HÄR)
Salt
Gör såhär:
Smält kokosfettet. Vispa ned ägg, mjöl och salt ordentligt tills du har en jämn blandning.

Värm i djup tallrik ca 2 minuter i micron!

20131101-051712.jpg

20131101-051858.jpg
Låt svalna något innan du brer på smör och tar på pålägg. Jag valde ost och skinka.

20131101-052004.jpg
Funderar på hur det här skulle funka som en varm macka/toast?

Varning för barn

Varning för barn – men också för oss vuxna såklart och framförallt för alla oss som skyr kolhydrater! Känner du någon som gärna ger sina barn banan och vindruvor? Ja, det gör jag med. Nu varnar Naturskyddsföreningen för detta!

Anledningen? Banan och vindruvor som inte är ekologiska innehåller kemikalier. I ett stickprov som EU gjort fann man 26 olika kemiska bekämpningsmedel i en ask vindruvor och dessa sitter i fruktköttet och går inte att skölja bort. Så ska ni ge era barn frukt och grönt, välj ekologiskt!

Tack vare LCHF äter inte jag frukt och medvetenheten ökar kring vilken typ av produkter jag väljer att äta. Med detta inlägg hoppas jag nå ut till fler än de som redan valt lågkolhydratskost i sitt liv, både för sig själva och sina barn…

Såhär skriver Naturskyddsföreningen:
”Banan och vindruvor. Två frukter som är riktigt hårt besprutade. På bananodlingar används extremt miljöfarliga bekämpningsmedel som kan ge arbetarna och deras barn nervskador. Och vindruvor, med sina tunna skal, kan innehålla rester av flera kemiska bekämpningsmedel. I ett EU-stickprov på ett paket vindruvor hittades till exempel rester av 26 olika bekämpningsmedel. Om du inte hittar ekologiska bananer, vindruvor, russin eller vin kan det alltså vara en idé att välja något annat.”

Tack till trollmorslchf och lchfbarn som uppmärksammade mig om detta. Ni hittar dem på instagram, mig hittar ni under namnet louisechf.