Next stop: Africa 

Tog en taxi till centralstationen hemifrån mig för ett par timmar sedan. Hade gärna åkt hela vägen till flygplatsen i taxi för det var ganska bekvämt men å andra sidan var det jobbigt att behöva vara trevlig mot taxichaffören under dom 7 minuter som det tog att åka så nu är jag rätt nöjd att sitta här för mig själv i mörkret och lyssna på musik och äta cashewnötter. Behöver inte prata med någon! 

Sitter alltså på bussen till Arlanda. Försöker ladda min mobil men inget händer – först fick jag byta plats för att jag inte kunde ställa in sätet där jag satt och nu detta. Känns som att typ halva biljettpriset tillbaka är berättigat när det inte går att ladda mobilen. Borde jag skriva till Bus4you och klaga? Vad är egentligen viktigast när man åker buss? Ja förutom att komma fram då. 

Har tusen viktiga saker att fixa på Arlanda när jag kommer fram, för det första måste jag typ gömma lite saker från handbagaget när jag checkar in. Har redan planerat hur det ska gå till – man får ha max 20 kg TOTALT när man reser med Ving. Alltså totalt med handbagage, hur sjukt är det? Jag fick liksom packa om 2 timmar innan jag skulle åka hemifrån. Nu har jag bara 1 kg övervikt mot tidigare 8 kg för mycket. Ska även växla pengar. Kanske besöka ett apotek om det är öppet. Eventuellt äta frukost. Jag vet inte vad jag hinner, min resa känns hittills ganska oorganiserad. 

Har ingen aning om när jag är framme på Arlanda men var i Västerås för ca 45 minuter sedan. Hade tänkt sova på bussen men det går sådär. Lyckas aldrig sova, och tror alltid att jag ska göra det. Hahah tänk att det är så lätt att lura sig själv.

Ser fram emot att lämna -5 grader för ca +35 grader. Jihuuu! Bilder från resan kommer på snapchat o instagram. Känner mig så sjukt ensam när alla sover… Ingen att skriva till eller dela min resfeber med. Sverige, vakna! 

Céline Dion Live 2017

Efter en lång väntan – rykten började gå redan i november- bekräftade Céline Dion att hon äntligen kommer tillbaka till Europa. 

Jag hade det verkligen på känn men att hon skulle komma till Sverige hade jag aldrig kunnat gissa. Helt otroligt! 

Världens bästa överraskning och jag känner mig så lyckligt lottad just nu ☆

Besök och gilla gärna Team Céline Dion Sweden på Facebook för senaste nytt. 

Ostfrallor – lowcarb

Imorse bakade jag otroligt goda frallor! Jag har försökt vända rätt mitt dygn efter jobbnatt men vaknade redan vid 02.30 inatt och var riktigt hungrig när jag satte igång med brödet. Tur det gick fort! 

Ingredienser:

2 ägg 

1 dl mandelmjöl

2 dl riven ost

2 msk phiadelphia 

1 msk fiberhusk 

1.5 tsk bakpulver 

1/2 tsk salt
Gör såhär:

Vispa äggen hårt med elvisp och blanda sedan ned resten av ingredienserna. Låt vila några minuter och klicka sedan ut 6 st runda bollar på bakplåtspapper. Toppa med riven ost och låt stå i ugnen på 225 grader i ca 15 min.

Gör du enligt mitt recept så blir det ca 1.3 gram kolhydrater per fralla. 

Bilder: louisechf på Instagram 

Med hopp om framtiden

​Nu har jag varit hemma en vecka efter semestern. Jag har hunnit jobba 4 nätter, firat jul, shoppat på mellandagsrean, träffat släkt och vänner, SOVIT otroligt mycket och fått distans till vår resa.

Julen väcker mycket tankar i sig. Lite ångestladdade tankar, lite insikter, hopp om det som ligger framför oss, sorg över saker som har passerat och kanske inte alltid så som jag önskat. 
När jag ser och tänker tillbaka på resan känns det overkligt men fantastiskt. Allt jag har upplevt och varit med om känns nära i hjärtat men ändå så långt bort.
Nästa resa går till Gambia och sedan vet jag inte. Det är ganska tomt just nu – inte på tankar, men på önskningar och drömmar. Allt är så bra och jag är så nöjd. 

Vad mer finns det att drömma och önska om? Just nu – ingenting! Men det är inget att ta för givet för jag ändrar mig snabbare än vinden. 

Sista kvällen i Bangkok 

Imorgon flyger vi hem så det här är vår sista heldag här och den har i mångt och mycket sett ut ungefär som gårdagen. 

Frukostbuffé först och sedan poolhäng. Chilla på rummet en stund, sedan ut och shoppat. Vi har varit på MBK, Siam Paragon och Siam Discovery. Eftersom jag inte hade någon särskild shopping i sikte och gillar basarer, att pruta samt lite annorlunda grejer mot vad som finns hemma så föredrar jag MBK. Vill du ha märkeskläder eller för den delen bara en upplevelse av moderna shoppingcentrum som är fina att strosa runt i så välj Siamgalleriorna. Dom har många märkesbutiker vi känner igen hemifrån men också mycket som inte finns i Sverige för den som vill vidga sina vyer. 

Ikväll åt vi buffé på Sabushi, japanskt, med sushi och rullband. Du sitter framför en soppa med buljong som du valt smak på och sedan kan krydda med tex chili och vitlök, sedan kommer fisk, kött och grönsaker som du plockar från rullbandet och kokar själv i din buljong. 

Mysig och rolig upplevelse, god sushi men ganska dyr i Thailändska mått mätt. Det kostade 410 bath per person och då ingår dryck och efterrätt (om du orkar). Min favorit var sushin och det enda som saknades var avokado. 

Jag har varit på massage, den bästa hittills under resan (350 bath för 45 minuter) och dessutom hade vi hoppats på att hinna med en Skybar under vårt besök i Bangkok men det får vi spara till nästa gång vi kommer. 

Nu är det dags att packa ryggorna, vi har bokar frukostpaket att ta med till flygplatsen och väckning av hotellet kl 04.30 imorgon bitti. 

35 grader i december 

Idag har vi njutit av frukostbuffé! Lyxigt med äggkock som fixar stekt ägg, äggröra, omelett… Samt massvis med annat gott; bröd, ostar, frukt, pad thai osv

Klockan 9 låg vi parkerade i varsinn solstol vid poolen. Strålande sol, 35 grader – helt fantastiskt! Det enda som saknades var en poolbar. Och klockan 14 låg hela poolområdet i skugga så då var det bara att kila upp för siesta på rummet. 

Tog på finklänning och sminkade mig för första gången på 18 dagar o sen bar det iväg för lite shopping. Vi började på bazarområdet utanför hotellet och fortsatte sedan med att ta båt över floden till Chinatown. 

Vi åkte fel först men fick superbra hjälp av en tjej så vi hamnade snabbt tillrätta igen. Chinatown var ganska dött på kvällen men vi åt middag och tog sedan tuk tuk till Siam Center. 

Efter en fika på Mumincafét -som vi blev barnsligt föetjusta i – tog vi SkyTrain hem till hotellet och nu är det sovdags. 

Imorgon blir sista dagen för oss i den här fantastiska huvudstaden.