Äppelsmulpaj med havssalt

Hej,

passar på att njuta av säsongens sista svenska äpplen. Fast av en god äppelpaj njuter jag gärna av året om såklart 🙂 Ni också???

Hittade det här oerhört enkla receptet hos Ica, pricken över i med flingsalt – det blir perfekt tillsammans med sötsyrliga bitar av äpple.

Äppelsmulpaj med havssalt,

6 portioner:

🥄ca 800 gram äpple

🥄1 tsk kanel

🥄2 tsk socker

🥄1 krm flingsalt (viktigt att det är flingsalt som används)

🥄Smör till formen

Smul:

🥄125 gram kallt smör

🥄2 dl vetemjöl

🥄1 dl havregryn

🥄1,5 dl socker

🥄1/2 – 1 tsk flingsalt (viktigt att flingsalt används)

Gör såhär:

Sätt ugnen på 225 grader.

Smuldeg:

Skär smöret i mindre bitar. Nyp ihop tillsammans med mjöl och havregryn tills du har en smulig massa. Blanda sedan i socker och flingsalt, ta lite i taget av flingsaltet och smaka av.

Skala, kärna ur och skär äpplen i bitar. Blanda med kanel, socker och flingsalt (jag brukar lägga ned allt i en plastpåse och skaka) lägg sedan i en smord pajform, ca 28 cm i diameter (för 6 port).

Fördela smuldegen över äpplena och grädda pajen mitt i ugnen i 20–25 minuter, tills den fått fin färg.

Servera med glass, grädde eller vaniljsås! Jag hade valt vaniljsås men dessvärre hade jag ingen hemma… 😦

Kraaam

Halloumipasta med soltorkade tomater (och nytt i vardagsrummet)

Heeej,

för prick en vecka sedan köpte vi ny soffa! Eller ja, ny och ny, ny för OSS – jag fyndade den på Marketplace till halva priset med hemkörning och inbärning 🙂 Det är en modulsoffa från Ikea (Söderhamn) och vi har en tvåsits sedan tidigare.

Christian blev minst sagt förvånad när han vaknade här hemma efter en jobbnatt 😉 Har sedan vi köpte våran velat komplettera med fler delar men den är aaalltid slutsåld i det tyg vi har sen tidigare med svar från Ikea att dom inte vet när den kommer in igen. Sååå BINGO!

Himla himla glad och nöjd att få tag på den här begagnade i så fint skick.

Skönt med en fotpall så man kan sträcka ut sig ordentligt, gissar att det blir Christians plats när han tittar på hockey. Själv fick jag ett supermysigt hörn att krypa upp i där jag lagt massor av fluffiga kuddar och planerar att sitta och läsa måååånga böcker i höst- och vinter. Just nu läser jag den senaste i serien om Rebecka Martinsson.

På kvällen fick vi besök av Marita och Jenny från jobbet. Dom ville kika på vår ljuvliga lilla Harry och kaaanske saknade dom mig lite också 😉

Jenny hade varit och handlat och ställde sig och lagade mat här i köket när dom kom. Kan väl vara en av dom bästa presenter ett par småbarnsföräldrar kan få?!

Receptet kommer från Elina och Mickes mat.

Halloumipasta med soltorkade tomater,

4 portioner:

Ingredienser:

🥄4 portioner pasta

🥄200 gram halloumi

🥄1 dl hackade soltorkade tomater

🥄2 st vitlöksklyftor

🥄Olja till stekning

🥄2 msk tomatpuré

🥄2 dl grädde

🥄½ dl vatten från pastan

🥄1 näve hackad persilja

🥄Salt och peppar

Till servering:

🥄Riven parmesanost

🥄Bröd

Gör såhär:

Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen. Skär halloumin och den soltorkade tomater i bitar. Skala och hacka vitlöken.

Hetta upp en stekpanna med olja (tips – använd oljan som dom soltorkade tomaterna ligger i) och stek halloumi tills den fått färg. Tillsätt vitlök och tomatpuré och fräs i någon minut.

Häll på grädde och vatten från pastakoket. Tillsätt soltrokade tomater och smaka av med salt och peppar. Koka upp och låt puttra ihop.

Blanda ned den kokta pastan och strö över hackad persilja. Servera med riven parmesan och ett gott bröd att doppa i pastasåsen!

Oerhört smakrik och krämigt goood pastarätt. Dessutom hann vi med lite kaffe och nybakade kanelbullar innan dom skulle iväg för en natt på jobbet.

Toooppengott och mysigt avslut på en himla bra dag. Visst smakar maten alltid ÄNNU bättre när någon annan har lagat den åt en?

KRAM

Min söndagsdejt

Heeej,

måndag morgon och klockan har preciiis passerat 05. Jag borde egentligen sova ett par timmar till men tog upp mobilen och började scrolla på Instagram och svara på meddelanden och kommentarer så nu är jag ”fast”, haha. Note to self – plocka INTE upp mobilen om du vill försöka somna om.

Hade en heldag på stan igår tillsammans med Ma & Leo. Espresso House verkar bli mitt nya hak att hänga på! Hade massor av poäng på Coop som var påväg att gå upp rök så löste in dom mot kaffe och bakverk 🙂 Inte så dumt när man är föräldrarledig och måste hålla i varje krona. Blåbärspajen var sådär, men kan tipsa om morotsmuffinsen istället som är sååå god. Åt den i fredags, haha.

Som ni kan se på bilderna hann det bli ett par ombyten för Harry 🙂 Och även byte av plats för oss inne på fiket, gäller att hitta dom mest bekväma och rymliga platserna så man inte står allt för mycket ivägen med barnvagnarna och sitter skönt för en lååång fika. Allt tar ju minst tre gånger så lång tid när barnen är med!

Efter fikat blev det shopping på H&M Home, köpte en liten bricka i mangoträ för ynka 50 kr som jag ställt på matbordet med kryddkvarnar, citroner och färska örter på. Både snyggt och praktiskt!

Sen avrundade vi med en lunch på Sveas Bistro på Stallbacken. På helgerna har dom en brunchmeny mellan 11-15, måste ta med lilla familjen dit någon dag framöver. Fanns så mycket gott på menyn!

KRAM

Falska langos

Heeej,

Hur har ni det? Här är det full fart från morgon till kväll och sisådär halva nätterna eller mer. För bara några veckor sedan drömde jag om att sova en vecka i sträck men den tanken är glömd och begravd och det funkar faktiskt väldigt bra nu när Christian börjat jobba och jag är ensam med Harry större delen av dygnet 🙂 När han kommer hem på morgonen tar han H för matning, blöjbyte och påklädning och då får jag sovmorgon och betydligt lugnare när det är dags för mig att gå upp.

Tänkte kika in snabbt med ett ännu snabbare recep! Precis vad jag behöver dagar som dessa så sitter ni inne på några sådana maträtt får ni gärna dela med er.

Falska langos,

🥄Färdig pizzadeg

🥄Olja att fritera i

🥄Valfri topping (ost och skinka, räkor, kycklingcurryröra)

Gör såhär:

Rulla ut pizzadegen och skär i mindre bitar (har ni köpt sorten där man får med en burk tomatsås kan ni spara den till pizzabak och sen återanvända burken för hemlagad barnmat) och fritera en i taget och på en sida i taget på 180 grader i kastrull eller fritös.

Servera med god och krämig topping, fantasin sätter väl gränsen här tänker jag. Slängde ihop en röra med creme fraiche, majonnäs, vitlök, franska örter, salt och peppar, sen på med en smakrik riven ost, rökt skinka och persilja.

Det här kan man ju göra som små små miniatyrlangos och servera med olika tillbehör på buffébordet eller till fördrinken? Minilangos! Hur gott?!

Tänk vad mycket man kan göra med pizzadeg. Nu är klockan sooovdags för länge länge länge sen här.

God natt! Kram

Frukost, praliner och skaldjur

Hej hej,

kan en fredag börja bättre än min gjorde?! Frukostevent med Almi Mälardalen på restaurang Mojo dit Kaffe & Pralin var inbjudna. Började alltså dagen med att äta handgjorda praliner! Mums!

Blev så imponerad av Marias presentation av deras praliner och av hur deras konditor gör allting för hand. Magiskt gott dessutom, såklart. Måste dit och köpa på mig choklad snaaarast. Ska vara bästa pralinerna säger dom som vet och det sätter jag mig INTE emot.

Härligt tema, härligt gäng, god frukost och självklart var Harry också med 🙂

Dagen fortsatte med take away kaffe, shopping och lunch på stan i underbart höstväder med värmande sol.

Och så det numera ooobligatoriska besöket i babyloungen på Krämaren. Älskar lugnet som infinner sig så fort man stänger dörren, allt sorl från omvärlden försvinner och det är full fokus på att mata, gosa, byta blöja och annat som står högst upp på priolistan som nybliven mamma.

Sötaste setet med Musse Pigg från H&M. Titta hur gulligt med öronen på mössan?

Avrundade en fantastisk fredag med skaldjurstallrik från Ica Maxi i Boglundsängen. Finns att köpa på fredagar. Allt var gott MEN – havskräftorna och dom rökta räkorna var tiopängare liksom skagenröran och aiolin! Tips!

Vid sidan om hade vi kronärtskocka med citron och vispat brynt smör 🙂

Bebisarna busade (Hedda roade sig med att dra Harry i näsan) och mammorna njöt. Vi satt i timmar och åt, pratade gamla minnen (26 års vänskap ger en hel del sådana) och skrattade så att tårarna sprutade åt alla tänkbara håll och kanter under kvällen.

Det är minst sagt full fart på Hedda och Evelina numer och dom är både snabba och starka, tittar man bort en sekund har dom fått tag i Harrys kläder och ålat iväg så han åker med som en liten tumvante 🙂

Hur var eran fredag? Åt ni något gott? Berätta gärna, blir så glad för lite tips och inspiration. Har noll idéer för veckan förutom en tacos till nästa helg. Tröttnar aldrig!

Kram

Födelsedagsfirande gånger två

Heeej från en mamma som ska sova själv en hel natt!

Och har hunnit bli ett år äldre 🙂 Blev så fint firad i tisdags på min födelsedag med blommor och smycken samt ljuuuvlig sång på sängen av Christian och Harry som sjöng att jag ska leva i tusende år.

Sedan bjöd en av mina väninnor och hennes familj på finfika med bubbel på Sveas bistro. Succé!

Är lyckligt lottad. Hann även med ett besök på BVC dessförinnan och Harry väger nu 4970 gram och är 56 cm lång. Charmade sköterskan med flera leenden och massor av joller. Är så stolt över honom att jag nästan spricker.

Christian har börjat jobba igen och det har varit tuffa nätter och dagar här hemma. Men varje morgon Christian kommer hem har han tagit över och roddat med allt så jag får sovmorgon. Här om dagen enda till klockan 12. Hitta en bättre pappa och partner, sååå glad för honom.

Igår kväll var jag hembjuden till en annan vännina på födelsedagsmiddag! Trerätters med gott vin till och vääärldens godaste kebabsås (som många av er rekommenderat, finns på Ica maxi och heter Lillesjö kebab & tacosås) till hembakad pizza.

Fick lämna Harry hemma för Christian tyckte att han knappt sett honom sedan han började jobba igen. Han har verkligen fullt schema några veckor framöver.

Förutom mat och vin hann vi avhandla frågan om förskolor.

Ma hade sammanställt ett dokument med information om olika förskolor i området, deras verksamhet och personaltäthet, antal barn, antal procent av personalen som är examinerade och gångavstånd hemifrån oss båda eftersom vi tänkt sätta våra barn på samma förskola.

Blev en tidig kväll eftersom att Christian skulle iväg och jobba så jag cyklade hem strax innan 21. Och nu ligger jag inne på barnens rum och ska sova heeelt själv för första natten på evigheter! Ladda om batterierna lite vilket ska bli sååå skönt.

En pigg mamma är en glad mamma skulle jag vilja påstå, i alla fall i mitt fall, är så beroende av just sömn och lite egentid då och då för att återhämta mig och må bra. Saknar dock båda mina killar massooor fast jag precis pussat dom god natt och dom är i rummet bredvid.

Den här veckan har verkligen rusat och imorgon är det fredag med massor av trevligheter på agendan! Har ni några roliga planer? Nu ska jag lägga mig och läsa en bok jag nyligen börjat med, Kastanjemannen, kommit typ en sida per kväll haha.

Kraaam på er och sov gott så hörs vi snart

Kanelbullar på pizzadeg

Heeej,

när hela onlinevärlden ligger nere är det väl tur att bloggar finns? 🙂 Instagram, Facebook, Messenger, Whatsapp… Kommer knappt ihåg vad man gjorde innan alla sociala medier fanns?!

Idag har jag och Harry bakat kanelbullar på pizzadeg. Hur enkelt som helst och speciellt för den som är under tidspress!

Kanelbullar på pizzadeg,

🥄1 förpackning färdig pizzadeg

🥄75 gram smör

🥄0,75 dl socker

🥄1 msk kanel

🥄1 ägg

🥄Pärlsocker

Gör såhär:

Sätt ugnen på 200 grader. Vispa ihop rumstempererat smör, socker och kanel fluffigt. Rulla ut pizzadegen på bakplåtspapper, bre på ett jämt lager av fyllningen och rulla ihop. Skär i lagom stora bitar och lägg bullarna direkt på bakplåtspappret eller i formar. Pensla med uppvispat ägg och strö över pärlsocker.

Grädda i ugnen i ca 10 minuter. Låt svalna och servera direkt.

Nästan precis när bullarna kommit ut ur ugnen fick vi fikabesök.

Hedda och Evelina med mamma Amanda och så var vi plötsligt fem stycken bästisar samlade för att njuta av kanelbullens dag. Två av dom i pyjamas (jag och Harry, haha, efter en lång tuff natt får man väl ändå ha pyjamasparty heeela dagen?! :))

När klockan blev 19 gick vi in och väckte Pappa Christian med kanelbullar och ett stooort glas iskall mjölk.

Den gooooaste kanelbullen av dom alla bakade vi ju dock redan förra året… 😉

Nu blir det mys i soffan och kanske en bulle till innan läggdags.

KRAAAM

En lördag i oktober

Inlägget innehåller annonslänkar

Hej hej från en mamma som känner sig top of the line!

Vaknade kl 06 imorse när Christian kom in och lämnade en sovande Harry hos mig, nymatad och med ny blöja. Jag sover i barnens rum för tillfället, inatt för att Harry inte skulle störa min sömn och sen kom han in till mig för att han inte skulle störa Christians sömn inför jobbnatt.

Harry sov lugnt vidare men jag kunde inte somna om så jag gick upp och klädde på mig, satte på kaffe och åt frukost. När klockan närmade sig 8.30 gick jag in och drog upp persiennerna och först då började min lilla visselpipa vrida på sig i sängen.

Glad, gladare, gladast! Skulle ta en bild till Christian och precis då passade Harry på att le det största leendet jag någonsin sett på honom – lagom på sin tvåmånaders dag.

Bodyn hittar ni HÄR, det är dessutom 20% just nu på hela babysortimentet med koden ”20baby”. Du måste vara inloggad för att rabatten ska dras, den är giltig för både nya och gamla medlemmar. Såg att dom har fina fleeceoveraller och strumpor behöver vi också fylla på med. Gäller även på heminredning!

Lite senare på förmiddagen mötte vi upp dom här uuurgulliga och konstant superglada tvillingtjejerna! Vi mammor fyllde kaffemuggarna och ordnade fika och promenerade med barnen mot Stadsparken.

Lite gråmulet oktoberväder med några enstaka regndroppar och sisådär 13 grader bara men vi blev varma av kaffet och promenaden.

Här ser ni min nya fikafavorit!

Fudge brownie, finns att köpa på Coop. Mjuk och seg kladdkaka toppad med toffeekola och bitar av smörkola, jag dööör så gott!!! Tänk att värma på den något och äta med vaniljglass? Måste testa att baka något liknande hemma.

Vi hade med oss mer fika men det var några fåglar som tog sig några bett ur den påsen vid ett obevakat tillfälle. Kanske var en heads up till Fikamorsorna om att vi fikat lite för mycket på senaste 🙂

Fem timmar senare var vi hemma igen och då saknade vi Pappa Christian så mycket att vi bara var tvuuugna att väcka honom. Och så fort han vaknat gick jag in och la mig på barnens rum för en powernap!

Lördagspizza och lördagslunk på kvällen och sen var det dags att gråta en skvätt inombords när Christian åkte till jobbet för första gången på två månader. Sooom vi redan saknar honom!!!

Han gjorde rent baby brezzan, fyllde på med vatten och ersättning och diskade alla nappflaskor innan han åkte. Så nu är natten säkrad för oss och efter jobbet imorgon bitti så tar han matning, blöjbyte och påklädning så jag får sovmorgon.

Dags att sova här nu. Hoppas ni haft en fantastisk helg hittills.

KRAAAM

Skaldjurskväll

Heeeej!

Riktig härlig värme dagtid senaste dagarna, är det sista sucken nu innan hösten kommer?! Sitter i bilen påväg hem från en kväll med middag hos vänner och termometern visar 4 grader, så kvällarna och nätterna är riktigt ruggiga nu.

Igår var jag och mina väninnor till Naturens hus för att testa deras Skaldjursbuffé. Vi var snabba att boka bord när eventet las ut på Facebook och dom verkar ha utökat med någon mer kväll så platserna gick antagligen åt snabbt.

Under tiden vi tjejer var iväg och åt skaldjur och drack ett glas vin så var våra män och alla fem barn hemma hos oss i Tybble och tittade på film och käkade pizza från kvartskrogen 🙂

Sååå roligt att komma iväg en sväng och att ta ett glas vin och ett glas bubbel för första gången sen i november 😉 Har haft ont i huvudet idag men tror inte det är pga vinet utan snarare en månads sömnbrist som börjar ta ut sin rätt. Haha.

Nu svänger vi strax in på vår gata och då ska jag stupa i säng och fortsätta läsa den senaste boken av Lars Kepler.

Kraaaam och trevlig fredag på er!

Knäckig rabarberpaj

Hej,

hittade ett recept på rabarberpaj i arkivet som jag bjöd mina syskonbarn (alla 7 st!) på förra månaden. Inte ofta vi är samlade allihopa, tre av dom bor nere i Skåne. Men ibland så 🙂

Egentligen är det samma recept som på min populära knäckiga blåbärspaj. Kan snart slänga ihop den i sömnen- alltid succé!

Knäckig rabarberpaj,

Fyllning:

🥄5 stjälkar rabarber

🥄1/2 dl syltsocker

🥄1/2 msk potatismjöl eller majsstärkelse

🥄1 tsk mald kanel

Knäckig smuldeg:

🥄175 gram smör

🥄2 dl strösocker

🥄2 krm salt

🥄3 dl havregryn

🥄1,5 dl vetemjöl

🥄1 tsk bakpulver

🥄0,5 dl ljus sirap

Gör såhär:

Sätt ugnen på 175 grader.

Skölj rabarbern och skär den i tunna skivor. Blanda ihop alla ingredienser till fyllningen i en bunke och lägg i en ugnssäker pajform.

I en annan bunke blandar du ihop strösocker, salt, havregryn, vetemjöl och bakpulver.

Bryn smöret i en kastrull och häll sedan ner det i bunken med dom torra ingredienserna tillsammans med sirap. Rör ihop till en jämn smet.

Klicka ut smeten i formen över rabarbern. Grädda pajen i mitten av ugnen i ca 30-40 minuter eller tills den fått fin färg. Servera med vaniljsås, grädde eller vaniljglass!

I ett obevakat ögonblick kom min systerson Victor över svartpepparkaret och bestämde sig för att krydda pajen lite extra 🙂 Så det blev inte jättemycket kvar att äta av, haha.

Men det var en härlig sommardag och kväll med massor av härliga stunder och fina minnen att se tillbaka på nu när hösten så sakta men säkert är påväg.

Så har ni rabarber i frysen (eller fortfarande i trädgården???) så passa på att testa den här pajen (godast utan svartpeppar ;))

Nu ska jag och Harry strax promenera mot kulturkvarteret tillsammans med mina vänninor och deras barn! Härlig start på veckan.

KRAM

Fredagsfrullen

Heeej FREDAG!

Började dagen med att vakna runt kl 03 efter två timmars sömn 🙂 Harry har låtit som ett helt zoo inatt och Christian har inte kunnat sova och när jag vaknade så tog jag över och kunde inte somna om.

Låg kvar i sängen och läste en bok och matade barn innan jag gick upp och drack en kopp kaffe och packade ned Harry i vagnen för en promenad upp på stan. Christian skulle ha kört oss men han fick ta på sig hörselkåporna (tips!!!) och ta sovmorgon.

Pga regn och rusk och blåst hoppade vi upp på bussen halvvägs upp på stan. Premiärturen för Harry! Det gick bra – bara jag som var nervös och höll krampaktigt i barnvagnen 🙂

Sammanstrålade med ett gäng bloggkollegor på Sveas bistro! Kul att kunna ses ”på riktigt” igen och inte bara digitalt.

Sveas har flyttat ut från gamla lokaler på Engelbrektsgatan och finns nu på Stallbacken istället. Supermysigt – är sugen på att gå dit och testa kvällsmenyn framöver.

Efter frukosten strosade jag och Harry runt på stan och köpte honom en liten present eftersom han varit så duktig och gått upp 425 gram senaste veckan 🙂

Vi var på BVC igår och han har växt 4,5 cm också. Det går fort nu. Börjar få små knubbiga armar och ben och en uuurgullig liten dubbelhaka.

På stan blev det ett par söta leopardmönstrade leggings så passade vi på att hämta ut ett paket med Harrys nya åkpåse på vägen hem ☺️ Japp, ligger ett barn i vagnen där under!

Nu har vi myst ned oss i soffan med glass framför Kristallen. Tittar ni?

Barnvagnsmaffian

Inlägget innehåller annonslänkar

Hej,

idag tror jag hösten kom p å r i k t i g t? Grått, kallt och ruggigt ute, vi har myst inomhus med besök av några kollegor, tända ljus och blåbärspaj.

Igår hade jag och Harry en heldag på stan! På förmiddagen sammanstrålade jag och Harry med mina närmaste vänner för en promenad till Bai chai på Järnvägsgatan. Vi gick upp via slussen, Wadköping och stadsparken – en promenad på ca en timme med barnvagnarna.

Jag har varit sååå nyfiken på att testa boba tea, bubbelte, en dryck från Taiwan med gelékulor på botten. Det var SÅ gott?! Samtidigt som jag varit nyfiken har jag varit skeptisk, haha. Jag beställde en iskaffe (skräll…) och Amanda och Ma drack grönt te med passionsfrukt.

Under tiden vi väntade passade vi på att beställa take away från Fresh food sen tog vi vårat bubbelte och bakad potatis och satte oss efter svartån och åt.

Sen kom någon med den briljanta idén att vi skulle besöka H&M och efter att ha varit där bar det iväg till i princip varenda butik med bebisutbud i hela stan 😉

Jag shoppade sååå fina kläder på Polarn och pyret! En mössa i det klassiska randiga (HÄR) och en söt overall i sweatshirtmaterial (HÄR) som kommer passa perfekt under mysiga filtar i vagnen i höst.

20% på hela sortimentet just nu så jag är sugen på att fylla på med mer 🙂

Vet absolut i n g e n t i n g roligare än att shoppa till Harry?!

Eller att vara mammaledig med mina bästa vänner! Herregud man skulle ju vilja gå upp på stan tillsammans och fika, luncha och shoppa precis exakt varje dag och vara ledig tills Harry är sisådär 25 år gammal minst.

Vi tog en paus i shoppingen och besökte baby loungen på Krämaren. Precis i rättan tid för påväg dit började Harry gallskrika… Med tre vagnar (varav en tvillingvagn) är det inte många hissar vi får plats i tillsammans men jag tog täten och slirade in i första bästa hiss, drog ifrån dom andra och skyndade till loungen.

Man lånar nyckel från Lekia som ligger mitt emot och så finns soffor, skötbord, micro och det mesta man kan tänkas behöva där inne 🙂 Barnen passade på att äta och skrika om vartannat.

Hemåt gick vi via Våghustorget och Sveaparken.

Fick stanna flera gånger efter vägen för att mata barn och när vi kom hem till oss igen efter 8 timmar så var vi över 15.000 promenerade steg rikare och dödströtta.

Jag har ju i princip inte rört på mig alls sedan i januari när jag fick foglossning så fysiken och formen är i n t e på topp även om den var lite tveksam även innan jag blev gravid också 😉

En mamma, ett litet popcorn och ett stort popcorn!

KRAM

Smakrika Örebro

Hej hej,

idag packade jag ner min lilla älskling ordentligt i vagnen och gav mig upp på stan. Örebro bjöd på alla möjliga väderlekar, ömsom värmande sol, ömsom regn, ömsom grått med kalla vindar.

Men vad gör det när man ska smaka sig igenom stan tillsammans med några av sina bästa vänner?!

Harry och jag mötte upp hans bästis Leo med föräldrar utanför Nikolaikyrkan. Premiärbesök på stan, premiärutflykt utan Pappa som var hemma och vilade upp sig och premiär på resturang för Harry!

24 av Örebros restauranger samarbetar med matproducenter i hela länet och serverar maträtter tillagade med lokala råvaror i helgen. Hade önskat lite tydligare information kring evenemanget och bättre skyltning om vad dom serverade eller att rätterna presenterades online innan helgen så man kunde planera rutten efter det, men annars trevligt och roligt koncept, en rätt kostade 80 kr oavsett restaurang.

Vi började på Gro Stallbacken som serverade magiskt goda Wallenbergare!

Harry och Leo hoppade över det och åt ersättning istället 😉 Harry skötte sig exemplariskt på sitt första restaurangbesök och passade på att bekanta sig lite extra med Leo. Har dock upptäckt att det är svårt det här med att köra vagn, ha koll på barnet och försöka att inte köra in i nån eller någon samtidigt eller bara att hålla en konversation igång samtidigt som man tar hand om sitt barn, haha.

Orutinerad mamma kräver full koncentration när det kommer till dom mest basala saker.

Efter besöket på Gro promenerade vi till Hatchi. Mitt första besök där och det serverades Miso med hjälmarkräfta!

Mycket premiärer idag – årets första kräfta för mig. Här började Harry tjuta som en visselpipa- hungrig IGEN, och fick äta ersättning under tiden som vi andra åt skaldjur.

Vi hann väl inte riktigt med så mycket som önskat men man får helt enkelt anpassa sig efter dom små som körde efter en helt egen agenda totalt obrydda om vad vi andra ville 😉

Sista besöket blev till Lilla Annas slottscafé, vi hoppade dock över deras rätt som var Smörrebröd och tog fika istället. Harrys första besök på Örebro slott och hans första utefika. Med betoning på ute för plötsligt sken solen igen efter en riktig störtskur så då passade vi på att sitta utomhus.

Hade tänkt kika förbi ett par butiker efteråt men vi saknade Christian så mycket så vi åkte direkt hem istället.

Fantastiskt lördag!

Kan tänka mig vara mammaledig sisådär resten av livet och springa på härliga event med mina föräldrarlediga vänner för jämnan. Är väldigt trött nu dock och även Harry som lugnt och stilla somnat i egen säng ikväll. Stora killen 😉

Hoppas ni har det fint!

KRAM

Caesarwrap

Heeej världens bästa följare!

Ligger inne på förlossningen och väntar på att vår son ska komma till världen och får den mest fantastiska respons med lyckönskningar och pepp från er alla. Så så himla fint och det betyder mycket för både mig och Christian. Ert stöd och sällskap innan C fick komma till mig på sjukhuset är ovärderligt och likaså hur ni öppnar er och berättar om era egna erfarenheter. Tack!

Men nu till något helt annat… Det här receptet på Caesarwrap!!! Så otroligt gott och du väljer själv hur avancerat du vill göra. Går att göra parmesandressing eller allting från grunden eller köpa allt färdigt om tid och energi tryter (det har min gjort på senaste, haha).

Fick inspiration till den här wrapen hos @Snackstoshare på Instagram:)

Caesarwrap:

– Tortillabröd

– Parmesandressing (gör egen HÄR eller köp Ken’s Creamy Caesar på Ica maxi)

– Romansallad

– Kyckling (stek själv, eller köp färdigstekt och skivad eller varför inte som smörgåspålägg)

– Bacon

– Parmesanost (hyvla själv eller köp fördigt)

– Rödlök

– Tomat

– Krutonger (gör egna eller köp färdigt)

Gör såhär:

Börja med att bre dressing på ett tortillabröd. Strimla romansallad och lägg på, fortsätt sedan med kyckling, bacon och resten av alla tillbehör. Avsluta gärna med ännu mer sås och vik ihop till en wrap.











Här är olika varianter på sista två bilderna. En kväll färdigstekt- och grillad kyckling och en annan så tog vi kycklingsmörgåspålägg.

Lika gott båda två och perfekt till trötta kvällar eller till utflykten. Tar väl max 15 minuter att slänga ihop!

Kraaam på er bästa ni 🙂

Ostsnurror

Hej,

recept på mina maaagiskt goda och otroligt populära ostsnurror! Mjuka, fluffiga, ostiga… SÅ så goda, ni bara MÅSTE testa.

Går jättefort att slänga ihop och vi har haft med oss till badet och andra utflykter 🙂 Ha dom i frysen och plocka fram så är dom lagom tinade till melliset.

Ostsnurror,

🥄1 pizzadeg

🥄200 gram phiadelphiaost

🥄2 skivor hamburgeost

🥄Riven kvibille cheddar

Gör såhär:

Rulla ut pizzadegen, kavla den lite tunnare och bre på färskosten. Riv cheddarost, snåla inte och fördela ett lager över färskosten. Spara lite till topping. Ta en skiva hamburgeost och skär i småbitar och fördela ut lite här och där över pizzadegen. Spara den andra skivan till topping.

Rulla ihop degen till en rulle och skär rullen i bitar. Lägg på bakplåtspapper på en plåt, toppa med den sista rivna osten samt bitar av hamburgeost och låt gå i ugn på 200 grader i ca 10-12 minuter.

Hoppas det ska smaka!

KRAM