Kategoriarkiv: Mat

Tips på trevlig resturang i Senegambia 

Efter en ganska sen men lugn kväll igår var det lite svårt att komma upp ur sängen imorse när klockan ringde vid 8. 

Vi var i Senrgambia på en libanesisk restaurang som heter Al-Rawsha och åt, jag beställde falafel och dom bjöd både på mybakat bröd innan maten samt vattenmelon och te efter maten. Mysigt och väldigt gott till ett pris av 410 dalasi (ca 80 sek) totalt med en julbrew (gambiansk öl) till. 

Sedan gick vi till Xclusive där vi hängde ett par timmar med vattenpipa och bra musik innan det var dags att åka hem och sova. 

Just nu sitter jag vid poolen och får manikyr och pedikyr, i eftermiddag ska vi till huvud Banjul och strosa runt. Ska finnas en hamn att besöka och en triumfbåge att se – ska bli spännande! 

Bilder från min resa hittar ni HÄR

Ostfrallor – lowcarb

Imorse bakade jag otroligt goda frallor! Jag har försökt vända rätt mitt dygn efter jobbnatt men vaknade redan vid 02.30 inatt och var riktigt hungrig när jag satte igång med brödet. Tur det gick fort! 

Ingredienser:

2 ägg 

1 dl mandelmjöl

2 dl riven ost

2 msk phiadelphia 

1 msk fiberhusk 

1.5 tsk bakpulver 

1/2 tsk salt
Gör såhär:

Vispa äggen hårt med elvisp och blanda sedan ned resten av ingredienserna. Låt vila några minuter och klicka sedan ut 6 st runda bollar på bakplåtspapper. Toppa med riven ost och låt stå i ugnen på 225 grader i ca 15 min.

Gör du enligt mitt recept så blir det ca 1.3 gram kolhydrater per fralla. 

Bilder: louisechf på Instagram 

En flodutflykt och dessförinnan – oväntat nattbesök

Hej på er! Först vill jag börja med att berätta att jag inte får ladda upp fler bilder på mitt WordPresskonto. För att få göra det måste jag köpa ett paket som jag får betala månadsvis på så tyvärr kommer det bara bli text nu i bloggen framöver…

Vi började dagen med en båttur på Mekongfloden. Först fick vi frukost på båten – mysigt! Vi hade privat båt och guide som tog oss runt i fyra timmar och det var verkligen vackert och spännande. Vi fick se en flytande marknad, en vanlig marknad, örtodling och hur man gör risnudlar utöver själva båtturen. Önskar verkligen att jag kunde lägga upp bilder för att visa er, men har lagt upp några på instagram där jag heter @louisechf så titta där om ni vill se. 

Efter vi varit iväg så packade vi ihop våra grejer och checkade ut. Vi hade pratat med båtkillen så han fixade två moppekillar som kom o hämtade oss och körde oss till vår buss som skulle ta oss till Ha tien. Det var inte den nyaste årsmodellen bussen vi fick! 

Helt sjuk bussresa, skumpig och lång (ca 6h), tutade heeela tiden men otroligt mycket vackra miljöer att titta på under tiden vi åkte. Dessutom på asfalt som definitivt sett bättre tider, och mycket grusvägar, alla med många hål i. 

Framme i Ha Tien nu och har fixat både hotell (hade inte bokat något innan vi reste hemifrån) och bussbiljetter, imorgon bitti blir vi upphämtade kl 06 med buss för att åka till Sihanoukville i Kambodja. 

Vi fick tag i ett jättefint hotell (Long Chau) med utsikt över flod/hav, riktigt lyxklass om man jämför med boendet vi hade i Can Tho.

Eftersom vi inte hade ätit sedan på morgonen gav vi oss ut på resturangjakt direkt efter att vi checkat in på hotellet. Självklart började regnet vräka ned över oss och det började blixtra. 

Hittade ingen resturang utan sprang runt ett bra tag i skyfallet men tillslut bestämde vi oss att ta ett litet ställe där vi såg att dom serverade Pho gag (nudelsoppa med kyckling). 

Sjukt gott men så fort vi slagit oss ned kom hela familjen/alla som jobbade där dit o satte sig o tittade på oss. Dom bara satt o tittade på oss o tillslut pratade dom på på vietnamesiska. Vi försökte konversera tillbaka på engelska men gav upp tillslut o svarade på svenska istället . Jättetrevligt var det, ingen fattade något alls. Men alla skrattade mycket!

Nu är vi tillbaka på hotellet o ska ta en efterlängtad dusch innan det är dags att krypa i säng, vi ska bara försöka hitta mina duschrejer för inatt när vi sov var något djur inne i hyddan o åt sig in i påsen och tog det schampo/balsam/tvål som Ma hade med sig. Hon vaknade inatt o ropade att det var något djur inne hos oss men jag sa bara att hon drömt o skulle somna om, haha. 

Det resulterade i alla fall i att vi fick tvätta händerna med flytande tvättmedel tidigare ikväll för vi orkade inte rota i min väska efter mina duschrejer… Har försökt leta ikväll efter en vanlig supermarket men hittar ingen. Vi har sett EN supermarket sedan vi kom till Vietnam o den låg nere i ett parkeringshus. 

På cykel i Can Tho, Mekongdeltat 

Jag vet inte riktigt var jag ska börja berättelsen om den här dagen, som inte är riktigt slut än. 

När vi kom fram till busstationen i Can Tho hjälpte en kvinna oss att ringa vårt boende som kom o hämtade oss på moppe. 

Vi bor på Hungs Homestay som lugger i en liten by utanför stan, väldigt spartanska hyddor med terrass mot mekongfloden. 

Kan tyvärr inte ladda upp några bilder just nu men det är väldigt enkelt och mysigt! Efter att vi kommit fram lånade vi några cyklar och cyklade runt i byarn i närheten. 

Väldigt mysigt att se hur lokalbefolkningen bor, att cykla på små vägar längs med floden, se olika djur och fruktträd. 

Vi blev väldigt hungriga tillslut och hade siktet inställt på en resturang. Det slutade med att vi halvt bjöd in oss själva till en vietnamesisk familj och fick lunch där. Jättesöta och gulliga men tyvärr ingen i familjen som kunde engelska. 

Vi fick två olika rätter med mat och när vi försökte betala för oss ville dom absolut inte ta emot pengarna utan iställetfick vi be och tända rökelser vid ett buddhistiskt altare. 

Nu har vi precis käkat lite på vårt homestay. Vi fick lära oss göra vårrullar och hjälpa till att fritera dom. Roligt och lätt dom godaste vårrullar jag har ätit!

En dag i Ho chi Minh City 

Mitt första intryck av Ho chi minh city/Saigon kan beskrivas med tre ord: spartanskt, illaluktande och trafikkaos.

Vi har inte varit här i många timmar och jag kommer antagligen inte hinna göra staden rättvis innan dess. Av mina små erfarenheter hittills så är staden också full med trevliga människor, god mat och saker att göra. 

Det första vi gjorde igår var att hitta en liten resturang att käka på. Jag testade Pho som är Vietnams nationalrätt. Kyckling och nudlar i en god buljong som också går att hitta på streetfoodhak i Sverige för den som är sugen att testa. Billigt var det också – 36 kronor för en lunch! 

När vi checkat in på vårt hotell (Vuong Tai hotel) så var det bara att lämna av väskorna och ta en dusch innan vi gick ut igen. Hann promenera runt lite grann och ta en iskaffe innan vi skulle försöka ta oss till busstationen för att köpa bussbiljetter till Can Tho, dit vi ska åka idag. 

Vietnameserna är trevliga och vill verkligen hjälpa till men det är svårt att kommunicera på engelska. Jag är ju inte så himla brydd och tänker ofta att allt löser sig ändå och oftast gör det ju det fast vägen inte blir spikrak ditåt. 

Vi lyckades ta oss iväg, inte till busstationen men till det bussbolag vi tänkt köpa biljett av. Väl där inne var det inte alls svårt att köpa biljett och ynka 40 kr per person kostar det. Vi åker kl 10 idag och resan beräknas ta ca 3.5h. 

Hur det gick till vet jag inte men tillslut kom vi tillbaka till hotellet och hade dessutom lyckats (tror vi i alla fall) komma överens med taxichaffören att han ska plocka upp oss vid hotellet idag. Återstår att se om kommunikationen fungerade! 

Vi har en marknad (Ben Thanh) utanför hotellet som stänger kvällstid och flyttar ut på gatan. 

Så innan vi la oss passade vi på att gå en sväng på marknaden och käkade middag på en trevlig (men ganska dyr i vietnamesiska mått mätt) enkel liten resturang. 

Andra saker vi stött på idag är att vi sett en olycka mellan en bil och moped samt provat typ varenda ATM vi sett för att försöka ta ut pengar från våra konton. Ma lyckades tillslut men inte jag, försöker vidare när tillfälle ges. 

Nu har mitt resesällskap vaknat o vi ska göra oss klara för lite frukost innn vi drar vidare till Can Tho i Mekongdeltat. 

Presenter från Paris

Blev väldigt överraskad igår när min kompis Amanda kom förbi mig med superfina presenter från deras senaste Parisresa. 

Jag älskar rödvin och ost samt min favoritplats i Paris när vi var där i våras var att besöka Sacré-Cœur (på vykortet) med den fantastiska utsikten över staden. Dessutom spenderade vi vår första kväll och åt middag i Sanit Michel, otroligt mysigt område dit jag gärna åker tillbaka. Otroligt genomtänkta presenter!

Efter att ha varit på bio med mina systersöner så kunde inte dagen slutar bättre än en mysig middag tillsammans med Amanda på det nyöppnade Jimmys Diner. Vi hade tänkt ta varsitt glas vin men jag fick nöja mig med cola zero eftersom jag skulle rycka in på jobb 19-04. 

Är inte jätteimponerad av maten tyvärr men det var ett mysigt ställe att besöka. 

Hemlagade hamburgare

Ikväll har jag mina två yngsta systersöner hos mig, vi har precis varit på Svampen och fikat o träffat en trollkarl. 

Dom ska stanna tills imorgon då vi ska gå på bio.  Jag hade tänk göra tacos först eftersom att det alltid funkar – speciellt på fredagar – men kände att det vore roligare att bjuda på något annat. Fick tips av en kollega att vi kunde göra hamburgare så slog till på det! 

Så sjukt gott och så smidigt. Det går väldigt fort att göra egna hamburgare så det kommer jag göra oftare framöver. Mysigt för barnen också och lika perfekt som med tacos att själva få välja sitt tillbehör och få plocka lite med maten.